パスタが好きです。

（醤油屋のくせして、と自分で思いますが）

スパゲティでもフェットチーネでもリガトーニでもペンネでも。

パスタを口いっぱいに頬張ったときの幸福感！

パスタも食材としてとても面白い。

同じセモリナ粉を使っていても

太さや形で名前が違うし、合う食べ方やソースも変わってくる。

今では男性向けの料理雑誌が当たり前にコンビニにも並びますが、

パスタには女性よりも男性にこだわる方が多い気がします。

実際わたしも色々作りました。

豚バラとトマトの煮込みソース、鶏レバーのソース、鶏肉とネギのソース。

キャベツとアンチョビー。

贅沢な日にはブルーチーズのクリームソース・・・。

何にもない時には、ぺペロンチーノ。

最近は食べる専門になってしまいました。

作るのはすっかり家人におまかせです。

頂いた海苔がたくさんあったので作ったという海苔ソースはうまかったなあ。

傷みかけた桃を使った生ハムのスパゲティー、なんていうのも夏にはあったなあ。

こう考えると、主婦のスパゲティは残り物処理的ですね。

無駄がなくていいことです。おいしければいうことありません！

それにしても、私以上にゆで加減にこだわる家人は、

茹で上がる数分前から半径1メートル以内には近づけないくらい殺気立つので

私は羊飼いのように子どもたちを追い立てて食卓につかせるのに必死です。

そのせいか目の前に出来立てのアツアツが置かれ

口に含んでぷりっとアルデンテにありつけた時には

緊張感からの開放感も手伝って幸福感が増す気がします・・・。

にほんブログ村(ランキングに参加中です)