昨年、県内の食品メーカーが数社集まって

青森県の原料にこだわった商品を育てようという想いの下

『あおもり正直村』というブランドを立ち上げました。

中村醸造元としてもこころざしは同じく

青森県産大豆100％と青森県産小麦100％を原料とする

『津軽50マイル醤油』の商品化を進めていることは

かねてからお伝えしてきましたが、

この度遅ればせながら

『あおもり正直村』の集まりにも

参加させていただくことになりました。

今回『あおもり正直村』ブランドを掲げるのは

まずは『大間マグロ醤油』。

'まぎれもなく大間産'のマグロの中骨を

（残念ながら）築地経由で仕入れてきて

香ばしく焙ってから煮出して

醤油やハチミツなどと合わせました。

それから『津軽百花林檎酢』。

青森県産のりんご酢と青森県産のはちみつを

飲みやすくブレンドしたドリンクビネガーです。

この二つはネーミングからして『あおもり』です。

もともと青森のおいしいものを活かしたくて作り出した商品です。

今はまだ2商品ですが、

いずれもっと増やしていきたいと思っています。

だって、青森って美味いんです。

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