できるだけ添加物の少ない製品作りをしていきたい、

と書きましたが（'09.2.27付けブログ『皮膚感覚』）

今回また一つ、それを形にできたことをご報告します。

商品名よりメーカー名より地元ではとにかくシロクマが有名な

当社の大人気商品の一つ『しょうゆコンブ』、

原材料がとってもシンプルになりました。

【昆布（北海道産）、醤油、砂糖、煮干、酵母エキス、（原材料の一部に大豆、小麦を含む）】

以上！嬉しい！一行に書き切れました！

リニューアル前はどうだったかというと、

【昆布、醤油、砂糖、煮干、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、甘味料（カンゾウ、ステビア）、（原

材料の一部に大豆、小麦を含む）】

決して危険な添加物を使っていたわけではありません。

カラメル色素はプリンにもかかっているカラメルソースと同じ砂糖を焦がして作るという由来のも

のだし

甘味料として用いていた

カンゾウは漢方薬にも使われているマメ科の薬用植物由来のもの、

ステビアは同名の植物の葉に含まれる自然由来の成分です。

ただ、シンプルにしたかったのです。

昆布の色合いなんて、カラメルで着色する必要はないじゃないですか。

味の調整も、基本は家庭の台所にあるもので、つまり「さしすせそ」でできるはず。

味はほとんど変わりません。

以前よりも気持ちうす味にできたかな、という感じですが

それも食味検査ではほとんど有意差がでない程度です。

原材料表示がシンプルになったことが

嬉しくて嬉しくて...ついつい手にとって裏を眺めてはニヤニヤしています。

どうぞ、変わらぬご愛顧をよろしくお願いいたします。

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