年に1度のお楽しみをちょくちょく取り上げてきました。

最近ではニシンだとかそらまめだとかヤングコーンだとかビワだとか。

フトコロ具合や「ノリ」だとかタイミングだとかによっては、

年に２度 ３度になったりもするのですが

でも、そのくらいがちょうどいい。

ああまたこの季節がきたんだなあとありがたく味わうには

短い旬をとらえることです。

（食いしん坊でないとできませんね）

さて、これまた季節のお楽しみ。

グリーンピースごはんです。

グリーンピースが苦手な人って結構多いですよね。

私も苦手でした。

シューマイの上にのっかっていたり

学校給食のカレーに散りばめられていたり。

でも、思うに、苦手だったグリーンピースって冷凍ものだったのではないだろうか。

それもただ彩りを良くするためだけに使われていたような。

ことばは悪いですが、ひからびたような青臭さと食感が嫌いでした。

旬の生のグリーンピースは別ものです。

みずみずしくて口の中で弾けるような感じと

噛むと皮がむけてつるっと出てくる中味の歯ざわりが

少しもち米を混ぜて酒を入れ

昆布と１パーセントの塩味で炊いたご飯と良く合うこと！

そうそう、さやをむくのは簡単だし

中にぷっくり詰まった豆がとてもカワイイので

小さい子どもに手伝わせるのに最適ですよ。

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