十数年前くらいでしょうか、

『昆布しょうゆ』を発売した当初のことです。

この時期になると、これからホタルイカを釣りに行くんでと

毎年『昆布しょうゆ』を工場に買いに来る人がいました。

この醤油で食うとめんだね！（＝おいしいんだ）と

『昆布しょうゆ』を箱で買って行ってくれるのでした。

バケツにジャバジャバと『昆布しょうゆ』を空けて

釣り上げた端からホタルイカをそのバケツに入れていくそうです。

『昆布しょうゆ』を吸わせたホタルイカをそのまま船で食べるのでしょうか。

豪快ですね。

そのまま釣りに行く様子でしたので

日本海のどの辺りでしょうか。秋田に近い所まで下るのでしょうか。

今も釣れるのでしょうか。

（ご存知の方はどうぞ、コメントください）

さて、私もホタルイカは

年に一回くらいは食べたくなります。

隠れかわいいもの好きとしてあのサイズに惹かれるわけではありません。

大型のイカにはない、独特の旨みや

まるごと口に入れると広がるワタの臭みは

やはり年に一度ずつ記憶を更新しておきたい。

残念ながら我が家で入手するのは生ではなくボイルものですが

きちんと処理されたものなら

そのまま、うっすら塩味を楽しむだけで十分です。

もちろん、ビールがあれば・・・いうことなしです。

因みに今年は、パスタになって出てきました。

パスタ好きな私は・・・ビールはなしでも、文句ありません！

にほんブログ村(ランキングに参加中です)