先月、藤原テクノアートさんにお世話になって

工場に新しい焙炒装置が入りました。

ようやく今年から仕込みにこぎつけた

『津軽50マイル醤油』のためです。

100%青森県産の小麦を炒るための装置です。

装置の作動具合に始めは少々てこずりましたが

新しい装置がだんだん工場の一員として馴染んでいく様はうれしいものです。

『津軽50マイル醤油』が着実に実現しつつあるのです。

さて、この焙炒装置の役割は

先に書いたように小麦を炒ること。

それだけきちんとやってくれればいうことはありません。

なのですが・・・

もともと装置は酒造りの米を炒ったりするのにも使われるもの。

何か別の物も炒ってみたくてたまりません。

たとえば当社通販で扱っている

減農薬のつがるロマンを今話題の米粉にしてみるとか

おやつとして食べるような炒り大豆を作ってみるとか

何かできないだろうか･･･。

新しい玩具を与えられた子どものように、

あれやこれや楽しい空想をめぐらせています。

（この空想からまた新たな発想ができればラッキー！）

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